一种速冻馒头的生产方法
- 专利权人:
- 张磊科
- 发明人:
- 张磊科
- 申请号：
- CN201210469400.8
- 公开号：
- CN103829141A
- 申请日:
- 2012.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻馒头的生产方法，包含以下生产步骤：第一步：和面，所述准备和面是指将面粉、水、发酵粉、奶油、玉米按照重量比为5∶3∶2∶2∶1的比例混合在一起，和面、发酵，所述发酵的时间为50-60分钟；第二步：将发酵好的面团揉成馒头的形状；第三步：在馒头的表面涂上一层糖；第四步：风干，放进冷藏室里面冷藏，即可。本发明的速冻馒头保存时间比较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
