一种通过酶解和微生物发酵生产高效生物肽的方法

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专利权人:

张有聪

发明人:

张有聪,郝永清,史彬林,任国军

申请号：

CN201210495067.8

公开号：

CN102994605B

申请日:

2012.11.28

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

王淳

摘要：

一种通过酶解和微生物发酵生产高效生物肽的方法，是将发酵底物粉碎并混合均匀后，加水拌料，然后蒸煮灭菌；待温度降到50～55℃时，加入蛋白酶进行水解；水解完毕后，温度降至28～35℃时，将混合菌液加入水解后的发酵底物中，搅拌均匀，在恒温条件下好氧发酵；发酵完毕的物料经低温烘干后进行粉碎即得到所述高效生物肽成品。所述发酵底物的组成为：高蛋白豆粕50～60重量份、谷氨酸菌体蛋白10～20重量份以及脱酚棉籽蛋白30～40重量份；各组分经粉碎并过40目筛后混合均匀。所述的混合菌液为黑曲霉、热带假丝酵母、米曲霉和枯草芽孢杆菌的菌液按照1:1:1:1的比例混合得到的混合菌液；混合菌液按5～10%的重量百分比接种入水解后的发酵底物中。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/