The present technology relates to compositions, assemblies, and methods for the brewing of ground coffee bean particles, where the ground coffee bean particles have been separated on the basis of size to provide a truncated Gaussian distribution of particle sizes of coffee particles.La présente invention concerne des compositions, des ensembles et des procédés pour linfusion de particules de grains de café broyés, les particules de grains de café broyés ayant été séparées en fonction de leur taille de façon à produire une distribution Gaussienne tronquée des tailles de particules des particules de café.
