营养型酱菜及生产方法
- 专利权人:
- 季庆云;胡伟佳
- 发明人:
- 季庆云,胡伟佳
- 申请号：
- CN200410103244.9
- 公开号：
- CN1795754A
- 申请日:
- 2004.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 葛雷
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养型酱菜，酱菜中含有麦饭石成份。生产方法包括在处于生长前期和/或中期的酱菜原料植物上喷洒麦饭石粉末、在生长中期和/或后期的酱菜原料植物上喷洒麦饭石水化液、用收获的上述酱菜原料植物制作酱菜，在酱菜制作过程中加入麦饭石等步骤。本发明产品营养丰富，有效增加了酱菜中多种微量元素、常量元素的量，且保鲜效果好，制成的酱菜中可少用或不用防腐剂；另外，由于麦饭石有良好的吸附作用，可对酱菜原料中的一些对人体有害的重金属元素如汞、铅、铬等进行吸附，从而减少了对人体的危害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
