一种海蛇水解动物蛋白粉的制备方法
- 专利权人:
- 邓世明
- 发明人:
- 邓世明,赵李妮,蒋璐
- 申请号：
- CN201510223168.3
- 公开号：
- CN106173183A
- 申请日:
- 2015.05.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明制备了一种无腥苦味，风味独特的海蛇水解动物蛋白粉，主要通过将海蛇干体粉碎、高压蒸煮、酶解、活性炭脱腥后喷雾干燥或冷冻干燥等工艺，制得海蛇水解动物蛋白粉。本发明的优点在于制得的海蛇水解动物蛋白粉乳白无腥味，具有一般水解动物蛋白没有的特殊香味和口感，其小肽、寡肽、氨基酸含量高，易于被人体吸收，为后续营养功能产品的开发奠定良好基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
