in accordance with the present invention Hoon president and barbecue smoke machine flame method and the indirect method of selectively heated due smoked and cooked to indirect heat to be smoked by way of supply and smoke of cooking when opening As a technique for supplying a so evenly distributed as a whole, the heat transfer from the cooking zone and to be distributed radially hit the reflective dispersion section of the hat shape, acting also hat form reflections arising from the mist generator in the reflective dispersion section lower in the process to hit the distribution unit to be distributed radially acting effectively are skills that can supply water for cooking on a grill with seating. According to the invention, the reflection Distributing unit center is reflected dispersion from the cooking zone consists of a pointed hat shape in the negative direction as the inlet column is placed on the bottom while staying reflection distribution portion in the reflective dispersion section lower effectively acting from the mist generator there is an advantage that can generate.본 발명에 따른 훈연기 겸 바베큐기기는 직화 방식과 간접가열에 의한 훈연 방식 중 선택적으로 조리를 할 수 있고 간접가열에 의한 훈연 방식으로 조리시 열기의 공급과 연기의 공급이 전체적으로 고르게 분산되도록 하는 기술로서, 화구로부터 전달되는 열이 삿갓 형태의 반사 분산부에 부딪혀 방사형으로 분산되도록 하고, 이 과정에서 반사 분산부의 하부에 위치한 훈연발생기로부터 발생하는 연기도 삿갓 형태의 반사 분산부에 부딪혀 방사형으로 분산되도록 하여 석쇠 위에 안착된 조리물에 효과적으로 연기를 공급할 수 있는 기술이다. 본 발명에 따르면, 반사 분산부는 중앙부가 상방향으로 뾰족한 삿갓 형태로 이루어져 화구로부터 반사 분산부의 하면으로 유입된 열이 반사 분산부의 하부에서 잠시 머무르면서 반사 분산부의 하면에 배치한 훈연발생기로부터 효율적으로 연기를 발생시킬 수 있는 장점이 있다.
