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一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品及其制作方法
- 专利权人:
- 云南冷云食品饮料有限责任公司
- 发明人:
- 龚荣,张曙红,李世玉
- 申请号：
- CN201210409745.4
- 公开号：
- CN102919500B
- 申请日:
- 2012.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品及其制作方法，属于食品加工领域。重量百分比为甜味物质9-15%，干茉莉花2-7%，银耳0.5-1%，梨汁2-8%，稳定剂0.1-0.5%，酸度调节剂0.1-0.5%，甜味剂0.01-0.03%，食用香精0.05-0.15%，其余为水。本发明加入经过糖渍处理的银耳一方面增加了口感，一方面又增加了营养，加入的宝珠梨汁，与银耳相配使产品的底香风味更加丰厚；同时，由于银耳、宝珠梨汁都是风味较淡的食材，配以清新的茉莉花香，使冷冻饮品的口感更佳，不仅符合绝大多数消费者医食同源，药善同功的心理，弥补市场空缺，更加可以就地消化当地产植物资源，带动一方经济。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
