一种茉莉花月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 黄少明
- 发明人:
- 黄少明
- 申请号：
- CN201510663334.1
- 公开号：
- CN105230728A
- 申请日:
- 2015.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明提供了一种茉莉花月饼，包括月饼皮和月饼馅料，且所述月饼皮与所述月饼馅料的比为1：(4-6)；月饼馅料包括按照重量份数配制的如下组分：茉莉花蓉0.1-0.5份，茉莉花提取物0.01-0.05份，植物食用油1-5份，莲籽30-50份，糖35-55份，小麦粉5-15份，水0.1-0.5份，食品添加剂1.6-2.4份。该月饼具有低热量、营养、保健的功效，尤其是添加的茉莉花蓉和茉莉花提取物具有清热解毒、理气安神、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效，舒缓目赤肿痛、迎风流泪、血虚经闭等症状。本发明提供的茉莉花月饼的制作方法，有简单易行、方便操作、易于掌握等优点，适合批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
