一种茉莉花月饼馅及其制作方法
- 专利权人:
- 梁丽婵
- 发明人:
- 梁丽婵
- 申请号：
- CN201110095404.X
- 公开号：
- CN102726714A
- 申请日:
- 2011.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品，特别是涉及一种茉莉花月饼馅。本发明包括主料、辅料和食品添加剂。主料由果仁、莲子、豆类的一种或几种组成；辅料为茉莉花。本发明茉莉花月饼馅的制作方法，具体步骤包括茉莉花加工、主料加工以及配料。本发明中所采用的茉莉花，具有理气和中，开郁辟秽的功效。本发明制作工艺简单，可以最大程度保留新鲜茉莉花的活性成分，使其配置的月饼馅除了保留茉莉花的独特香味以外，还具有食用价值、药用价值、保健价值，特别是是对下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症有明显疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
