一种即食茉莉花酥点及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽科技学院
- 发明人:
- 吴晓伟,司萍,刘汉珍
- 申请号：
- CN201610102736.9
- 公开号：
- CN105724528A
- 申请日:
- 2016.02.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食茉莉花酥点及其制作方法，原料的质量配比为：小麦粉300份，糯米粉200份，鲜茉莉花花瓣50～100份，白糖40～60份，食盐1份，蜂蜜5～10份，茉莉花食用香精4～8份,橄榄油3～6份，碱性离子水1‑2份。制作方法：(1)将小麦粉、糯米粉混合，烤熟；(2)将鲜茉莉花花瓣冲烫，烘烤成焦黄色，加蜂蜜、白糖、食盐和碱性离子水在4～6℃的环境下密封腌渍1～2h，蒸烂捣成泥；(3)将茉莉花花瓣泥、烤熟的小麦粉和糯米粉、茉莉花食用香精和橄榄油混合，搓匀，烘烤，冷却，包装即可。本发明的茉莉花酥点具有口感香甜、营养保健、外形美观、即食方便的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
