一种干燥红枣的方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 徐怀德,陈文敏,任亚梅,罗安伟,寇莉萍
- 申请号:
- CN201410198317.0
- 公开号:
- CN103960347A
- 申请日:
- 2014.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种干燥红枣的方法,包括如下步骤:先将红枣进行超声波预处理后再进行中短波红外干燥;所述的超声波预处理的条件是:超声频率25~59kHz、超声时间20~60min、超声功率300~450W;所述的中短波红外干燥的条件是:波长为1~4μm、红外灯功率为450~2025W、温度为40~60℃、时间为9~15h。该方法有效的缩短了红枣干燥时间,减少了红枣在干燥过程中的营养成分散失,最大限度的保留了原水果的颜色和风味,纯净天然,安全卫生。超声波预处理串联中短波红外干燥易操作,有利于推广和使用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心