Provided are a manufacturing apparatus and a manufacturing method for slush froth of beer. The apparatus comprises a container storing beer or froth； a cooling part arranged in the container, and cooling the beer or froth stored inside the container into slush froth； a discharge part installed on an outlet of the container discharging the slush froth inside the container； and a carbonic acid supply part connected to the inside of the container to inject a carbonic acid gas to the slush froth.슬러시 형태의 거품 입자를 보다 작고 부드러우며, 탄산가스가 충분히 녹아있고, 맥주 거품의 맛을 보다 높이고 다양화할 수 있도록, 내부에 맥주 또는 거품이 수용되는 용기와, 상기 용기 내에 배치되어 용기 내부에 수용된 맥주 또는 거품을 슬러시 상태의 거품으로 냉각시키는 냉각부, 상기 용기의 출구에 설치되어 용기 내부에서 슬러시 거품을 배출시키기 위한 배출부, 상기 용기 내부로 연결되어 슬러시 상태의 거품에 탄산가스를 주입하기 위한 탄산공급부를 포함하는 슬러시 맥주 거품 제조장치 및 제조방법을 제공한다.
