您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
琼胶寡糖在制备唾液淀粉酶激活剂中的应用
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 梅建凤,应国清,郑兰娟,王鸿,易喻,陈建澍,张彦璐
- 申请号：
- CN201310224435.X
- 公开号：
- CN103333876A
- 申请日:
- 2013.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了琼胶寡糖在制备唾液淀粉酶激活剂中的应用。所述的琼胶寡糖为聚合度2～10的新琼寡糖（主要组成是新琼四糖和新琼六糖）。本发明的有益效果主要体现在：（1）本发明的琼胶寡糖的制备方法简单，制备的琼胶寡糖，经过除盐，无需纯化为单一聚合度寡糖；（2）本发明中的琼胶寡糖对唾液淀粉酶的促进效率高，在优选条件下，可将酶活提高1.2倍；（3）本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的高温耐受性，使其在35～55℃保温2h酶活降低幅度小于57%；（4）本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的pH稳定性，使其在pH6～8范围内酶活降低幅度小于6%；（5）本发明中的琼胶寡糖可与唾液淀粉酶的激活剂-氯离子协同增强唾液淀粉酶的酶活，在优选条件下，可将酶活提高1.9倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
