一种无核君迁子果干制备工艺
- 专利权人:
- 国家林业局泡桐研究开发中心
- 发明人:
- 傅建敏,刁松锋,韩卫娟,孙鹏,索玉静,罗颖,段伟,李芳东,张嘉嘉,张悦
- 申请号：
- CN201710373832.1
- 公开号：
- CN107156273A
- 申请日:
- 2017.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明公开一种无核君迁子果干制备工艺，包括如下步骤：(1)原料准备；(2)果实切块；(3)果实杀青；(4)浸泡；(5)速冻；(6)真空冷冻干燥；(7)包装。本发明生产周期短、操作简单且环保，不仅可降低维生素C、黄酮和多酚等营养成分的流失，还可使果干保持鲜果的上乘口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
