一种富硒红薯粉及其制作方法
- 专利权人:
- 杨振华
- 发明人:
- 杨振华
- 申请号：
- CN201810397517.7
- 公开号：
- CN108713710A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李家恒
- 摘要：
- 本发明提供一种富硒红薯粉及其制作方法，涉及食品加工技术领域，本发明的富硒红薯粉由以下重量份的原料组成：红薯25‑35份、山药10‑15份、土豆粉8‑16份、茯苓5‑10份、冻干枸杞粉6‑12份、纤维素酶1‑3份、果胶酶2‑4份、营养高汤15‑20份、保健助剂6‑12份和水适量；本发明的红薯粉从配方到制作过程均未添加任何有害成分，所采用的红薯是产自申请人所在的广西龙头乡本地，为当年种植出来的红薯，制作过程中，利用生物酶酶解掉一部分膳食纤维，解决了造成红薯浆液流动性差的问题，还增加了营养成分，提高了纤维素含量；本发明还添加了保健助剂和营养高汤，赋予红薯粉特殊的保健功效同时提高了红薯粉的硒含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
