一种改善干制枸杞变色的方法
- 专利权人:
- 南京林业大学
- 发明人:
- 黄梅桂,杨梦雪,刘孟浩,汪锦,曹福亮,苏二正,王耀松
- 申请号：
- CN201911252158.7
- 公开号：
- CN110959669A
- 申请日:
- 2019.09.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体公开了一种改善干制枸杞变色的方法,具体包括选料、清洗、高渗溶液浸泡处理、超声处理、阶段式微波真空烘干、热风烘干、包装的步骤。本发明通过采用高渗溶液浸泡和超声预处理、分段微波真空和热风烘干联合处理,有效缩短了枸杞干燥时间,干燥后的枸杞产品色泽鲜红,形态饱满,安全卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
