一种五粮方便饭罐头及其加工方法
- 专利权人:
- 成都大学;四川省百味园食品有限责任公司
- 发明人:
- 王卫,刘达玉,何蓉,邹强,董李明,杜洪
- 申请号：
- CN201210179133.0
- 公开号：
- CN102669571B
- 申请日:
- 2012.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王蔚
- 摘要：
- 本发明公开了一种五粮方便饭罐头及其加工方法，该方便饭罐头选用糯米、大米、青稞、玉米和黑米为原料，通过采用原料预煮→冷却、滤干→拌料→添加淀粉酶→装罐与封罐→杀菌等工艺步骤制作而成。本发明产品不仅具有较高的营养价值和保健功能，而且口感适宜，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
