SUEDZUCKER AG MANNHEIM OCHSENFURT;ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム／オクセンフルト
发明人:
WOLFGANG WACH,ヴァッハ，ヴォルフガング,THOMAS ROSE,ローゼ，トーマス,MICHAEL KLINGEBERG,クリンゲベルク，ミヒャエル,SIEGFRIED PETERS,ペーテルス，ジークフリート,TILLMANN DOERR,デーア，ティルマン,STEPHAN THEIS,テイス，シュテファン,JOERG KOWALCZYK,コヴァルチク，イェルク,STEPHAN HA,ヴァッハ,ヴォルフガング,ローゼ,トーマス,クリンゲベルク,ミヒャエル,ペーテルス,ジークフリート,デーア,ティルマン,テイス,シュテファン,コヴァルチク,イェルク
申请号：
JP2014256819
公开号：
JP2015109841A
申请日:
2014.12.19
申请国别(地区):
JP
年份:
2015
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an improved composition which contains trehalulose and isomaltulose (hereinafter referred to as "vitalose" or "trehalulose-containing composition"), capable of advantageous use in prevention and treatment of diseases and disorders related to glucose and/or insulin metabolism.SOLUTION: A syrup includes a trehalulose-containing composition with a trehalulose content of 20 to 78 wt.%, an isomaltulose content of 20 to 50 wt.%, and a glucose content of 0.1 to 2.0 wt.% (each based on dry weight), causing no crystallization. A food product and a pharmaceutical composition contain the syrup.【課題】グルコース及び／又はインスリン代謝に関連する病態及び疾患の予防及び治療で、好都合な用途をもたらす、改善されたトレハルロース－及びイソマルツロース－含有組成物（以下では「ビタロース」又は「トレハルロース含有組成物」と呼ぶ）の提供。【解決手段】20～78重量％のトレハルロース含量、20～50重量％のイソマルツロース含量及び0.1～2.0重量％のグルコース(それぞれ乾燥質量を基準)を含む、トレハルロース含有組成物を含むシロップであって、晶出しないシロップ、前記シロップを含む飲食品及び医薬組成物。【選択図】なし
