沙棘枸杞酸奶
- 专利权人:
- 格尔木戈菲尔乳制品有限公司
- 发明人:
- 冶军
- 申请号：
- CN201610893230.4
- 公开号：
- CN106472674A
- 申请日:
- 2016.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种沙棘枸杞酸奶，按重量份计，包括：鲜牛奶0～100份；酸奶发酵菌0.3～0.8份；枸杞10～55份；沙棘10～40份。本发明选用格尔木高原枸杞与青海高原沙棘为酸奶原料制备酸奶，所制备得到的酸奶具有优异的抗氧化性，可以有效的延长酸奶的保质期，其中枸杞与沙棘的质量比为1：(1～1.5)时，沙棘与枸杞抗氧化作用最强，延长酸奶保证期的效果最好，大大降低了生产运输成本。另一方面，由于本发明采用沙棘为原料制备成沙棘浆，采用枸杞为原料，制备成枸杞颗粒，使得酸奶具有独特的口感，具有独特风味，广受人民群众的好评。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
