Disclosed is a protein mixture and also to a food composition including such a mixture for feeding adult individuals, sportsmen and sportswomen, elderly individuals, or individuals requiring an improvement in their physical condition, such as individuals who are ill, bedridden, in a weak state, undernourished or suffering from sarcopenia. The protein mixture includes a mixture of plant proteins and of milk proteins in a hydrolyzed wheat protein/milk protein weight ratio A of between 55/45 and 20/80, wherein the milk proteins are a mixture of casein and serum proteins in a casein/serum protein weight ratio B of between 70/30 and 20/80.La présente invention concerne un mélange protéique ainsi qu'une composition alimentaire comprenant un tel mélange pour l'alimentation des personnes adultes, des sportifs, des personnes âgées, ou des personnes nécessitant une amélioration de leur condition physique, telles que des personnes malades, alitées, en état de faiblesse, en dénutrition ou soufrant de sarcopénie. Selon l'invention, le mélange protéique comprend un mélange de protéines végétales et de protéines de lait dans un ratio A en poids protéine de blé hydrolysée / protéine de lait compris entre 55/45 et 20/80, les protéines de lait étant un mélange de caséine et de protéines sériques dans un ratio B en poids caséine /protéines sériques compris entre 70/30 à 20/80.
