一种单冻生带头对虾保鲜剂及其应用
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 林媛,傅海庆
- 申请号：
- CN201510720459.3
- 公开号：
- CN105394160B
- 申请日:
- 2015.30.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种单冻生带头对虾保鲜剂及其应用,由下述原料成分和重量配比组成:海藻糖20~25份,竹叶抗氧化物0.5~0.8份,柠檬酸1~1.6份,银耳水浸提液72.6~78.5份。该保鲜剂能有效保持单冻生带头对虾的品质,有效防止单冻生带头对虾在冷冻保藏过程中出现的黑变、脂肪氧化、干耗、蛋白质冷冻变性等问题,该加工方法适用于工业连续化作业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
