一种骨髓馍的制作方法
- 专利权人:
- 张俊英
- 发明人:
- 张俊英
- 申请号：
- CN201710161926.2
- 公开号：
- CN106922783A
- 申请日:
- 2017.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种馍的制作方法，具体是一种骨髓馍的制作方法。一种骨髓馍的制作方法，其特征是：它是由制骨髓陷、和面、制馍坯、炒砂粒丸、焐熟、出笼六个步骤构成，采用本技术方案制作骨髓馍与现有技术相比，由于该馍坯的形状如同大骨头，该加热手段是用热砂粒丸焐熟，所以焐熟后该馍的形状如同一根洁白的大骨头，不黑、不煳、不黄，吃起来口感：外壳硬脆发响，中层筋糯麦香，内里松软有汁味美似骨髓。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
