红甜菜发酵乳及制备方法
- 专利权人:
- 章传华
- 发明人:
- 章传华
- 申请号：
- CN200510057071.6
- 公开号：
- CN1864501A
- 申请日:
- 2005.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红甜菜发酵乳及其制备方法，属于乳品加工技术领域。以红甜菜、牛奶、豆乳、西红柿、胡萝卜为原料，添加矫味、稳定、增香剂，反复脱臭，再经双歧杆菌、乳酸菌等活性益生菌发酵制成。彻底清除了原菜怪味，产品天然红色晶莹剔透，口感细腻滑爽，奶香醇厚。既保留了发酵乳对肠胃的促消化，排毒强身作用，又增添了滋补肝肾，补血抗癌，促生长抗衰老等保健功能。不仅中老年及亚健康人群，连青少年也可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
