一种花生牛奶糖果
- 专利权人:
- 颍上县好圆食品有限公司
- 发明人:
- 周长明
- 申请号：
- CN201310677524.X
- 公开号：
- CN103652245A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种花生牛奶糖果，一种花生牛奶糖果，按重量计包括：花生、奶油、牛奶、白砂糖、果胶，使用以下步骤制成：（1）、将花生在锅里翻炒，炒至花生焦脆；（2）、将牛奶与白砂糖混合熬制，在80-95℃下，熬至粘稠状，向里面加入奶油、果胶、炒好的花生，搅拌混合均匀；（3）、将上述混合好的混合物加入模具，放入烤箱，在80-95℃下烘烤40-70min，取出，冷却，进行包装。本发明通过在糖果中加入花生，提升了糖果的营养价值和口感，使用奶油和牛奶加工糖果，防止直接使用蛋白粉加工时造成的口味不好的缺点，本发明加工方法简单，糖果成型效果好，成型后不易变形。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
