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一种茯砖茶发花制备工艺
- 专利权人:
- 西咸新区茯茶镇茶业有限公司
- 发明人:
- 赵京帅,陶鹏,陈锴妮,雷秦睿,孙强
- 申请号：
- CN201910380875.1
- 公开号：
- CN110326684A
- 申请日:
- 2019.08.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茯砖茶发花制备工艺,包括以下步骤:采摘茶树牙尖,将牙尖放置于萎凋槽中进行萎凋,萎凋槽置于日光下,萎凋过程中翻动2‑3次;将萎凋完成后的茶叶放入到搅拌桶中进行搅拌,搅拌时间控制在60分钟~80分钟,茶叶开始梗萎缩即可停止,将茶叶的茶叶取出,将较大的茶叶叶片以及茶叶梗剪下,将剪下的叶片和叶梗投入到研磨机中进行研磨成粉末,并加入葡萄糖原液调制成悬浊液,本发明将揉捻完成的茶叶均匀分成三份,避免了使用茯砖茶发花制备工艺时,茯砖茶发花制备工艺需先对茶叶进行炒青再进行气蒸,气蒸后才可进行接种发花,无法充分利用气蒸后茶叶的湿气和热量,影响茯砖茶发花制备工艺的发花效率的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
