用于人类食品的凝固蛋白质
- 专利权人:
- 艾维贝合作社公司
- 发明人:
- 马库斯·约翰内斯·沃伊治,亨德里克·哈廷加,马克·克里斯蒂安·劳斯
- 申请号：
- CN201780012127.7
- 公开号：
- CN108882725A
- 申请日:
- 2017.02.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及非角质的凝固的根或块茎蛋白产品。这些产品的特征在于小粒径、低密度和几乎无着色,这使得它们适用于人类食品应用。本发明还涉及获得非角质的根或块茎凝固蛋白的方法,以及这些产品在人类食品应用中的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
