馬鈴薯蛋白粉

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专利权人:

J.R. SIMPLOT COMPANY

发明人:

BOHLSCHEID, JEFFRI CURTIS,柏斯协德　杰夫立　克堤斯,柏斯協德　傑夫立　克堤斯,FLETCHER, KATRINA MARIE,佛列乔　卡翠娜　马利,佛列喬　卡翠娜　馬利,HUFFMAN, LEE MERYL,赫夫曼　李　梅尔,赫夫曼　李　梅爾,柏斯协德 杰夫立 克堤斯,柏斯協德 傑夫立 克堤斯,佛列乔 卡翠娜 马利,佛列喬 卡翠娜 馬利,赫夫曼 李 梅尔,赫夫曼 李 梅爾

申请号：

TW107111473

公开号：

TW201841572A

申请日:

2018.03.31

申请国别(地区):

TW

年份:

2018

代理人:

摘要：

Methods for making wettable, dispersible potato protein powders are provided. The wettable dispersible potato protein powders comprise potato protein, free amino acids, non-protein nitrogen compounds, and minerals from potatoes； and are low in total α-glycoalkaloids. The inventive potato protein powders are suitable for use in formulating foods, feeds and beverages.本發明提供用於製造可潤濕、可分散馬鈴薯蛋白粉之方法。該可潤濕可分散馬鈴薯蛋白粉包含來自馬鈴薯之馬鈴薯蛋白、游離胺基酸、非蛋白氮化合物及礦物質；且其總α-糖基生物鹼低。本發明馬鈴薯蛋白粉適用於調配食品、飼料及飲料。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/