Es wird eine Druckeinheit (200) für den Druck eines Nahrungsmittels (117) beschrieben. Die Druckeinheit (200) umfasst einen Druckkopf (206) mit einem Druckkopf-Körper (210) und einem Kartuschen-Träger (216), wobei der Druckkopf (206) über einer Druckfläche (401) für ein zu druckendes Nahrungsmittel (117) positioniert werden kann. Der (Kartuschen-Träger 216) ist eingerichtet, zumindest eine herausnehmbare Kartusche (306) für essbare Druckmasse (114) aufzunehmen, wobei eine Kartusche (306) einen Druckstempel (324), einen Kartuschen-Körper (322) und einen Kartuschen-Boden (323) mit einer Kartuschen-Düse (326) umfasst. Der Druckkopf-Körper (210) umfasst einen Kartuschen-Motor (217), mit der der Druckstempel 324 einer in den Kartuschen-Träger (216) eingesetzten Kartusche (306) von oben in Richtung des Kartuschen-Bodens (323) der eingesetzten Kartusche (306) gedrückt werden kann, um Druckmasse (114) über die Kartuschen-Düse (326) aus der eingesetzten Kartusche 306 auf die Druckfläche (401) zu drücken. Außerdem umfasst die Druckeinheit (200) Positionierungsmittel (201, 202, 203, 204, 205, 213, 214), die eingerichtet sind, den Druckkopf (206) an unterschiedliche Positionen zu bewegen. Des Weiteren umfasst die Druckeinheit (200) eine Steuereinheit (120), die eingerichtet ist, die Positionierungsmittel (201, 202, 203, 204, 205, 213, 214) und den Kartuschen-Motor (217) anzusteuern, um mittels der Druckmasse (114) zumindest einer eingesetzten Kartusche (306) ein Nahrungsmittel (117) zu drucken.The invention relates to a printing unit (200) for printing a food (117). The printing unit (200) comprises a printing head (206), which has a printing-head body (210) and a cartridge carrier (216), wherein the printing head (206) can be positioned over a printing surface (401) for a food (117) to be printed. The cartridge carrier (216) is designed to hold at least one removable cartridge (306) for edible printing mass (114), wherein a cartridge (306) comprises a plunger (324), a cartridg
