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一种小香葱油香精
- 专利权人:
- 漯河乐佳食品科技有限公司
- 发明人:
- 陈能飞,丁鹏飞,孙爱芝
- 申请号：
- CN201610033080.X
- 公开号：
- CN105661451A
- 申请日:
- 2016.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王晓丽
- 摘要：
- 一种小香葱油香精，主要由以下重量份的原料制备而成：小香葱油60-95份、浓度10%的葱油醇 0.01-0.2份、3-甲硫基丙醛0.1-0.5份、2-巯基-3-丁醇0.05-0.15份、二异丙基二硫醚0.03-0.3份、二烯丙基硫醚0.02-0.1份、大豆色拉油5-40份。本发明以天然产物为基础，采用温和的加工方式，通过合理的添加葱油醇、3-甲硫基丙醛、二异丙基二硫醚、二烯丙基硫醚而增加整体产品的葱香风味，而添加2-巯基-3-丁醇是一种辅助香气，其本身并没有葱香的气味，但是能够起桥梁作用，让香气更平顺自然，最终获得的小香葱油状香精香气浓郁、逼真、稳定性极好，适用于多种休闲食品调味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
