본 발명은 빵가루 코팅기에 관한 것으로서, 돈육의 표면과 이면에 빵가루를 묻혀 고착시키는 빵가루 코팅유닛; 상기 돈육에 계란물을 입혀 빵가루 코팅유닛 쪽으로 투입시키는 투입유닛; 및 상기 빵가루 코팅유닛을 통해 빵가루가 코팅된 돈육을 배출하는 배출유닛;을 포함하고, 상기 빵가루 코팅유닛은 표면에 빵가루가 분산되고 돈육을 투입유닛에서 배출유닛으로 이동시키는 이동체와 상기 이동체의 일 측에 장착되고 빵가루가 코팅된 돈육의 상면을 누르는 돈육 가압기를 포함하되, 상기 돈육 가압기는 투입유닛에서 배출유닛으로 돈육의 이동시 이동체를 따라 이동하고, 상기 배출유닛에 돈육을 전달한 후에는 설정된 장소로 원위치된다. 본 발명에 따르면, 돈가스 또는 고로케 제조를 위해 계란물이 입힌 상태로 펼쳐진 돈육에 빵가루를 고르게 자동으로 입힐 수 있
