一种低值小带鱼鱼粉的加工方法
- 专利权人:
- 舟山达康科技有限公司
- 发明人:
- 叶力
- 申请号：
- CN201710391915.3
- 公开号：
- CN107252060A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低值小带鱼鱼粉的加工方法，包括以下步骤：1）预处理；2）脱脂；3）脱腥；4）高压蒸煮；5）酶解；6）喷雾干燥。有益效果为：本发明制备的小带鱼鱼粉含脂量很低，不容易被氧化变质，保质期长，且蛋白质纯度高；制备的小带鱼鱼粉无腥味，无其他异味，品质高，经济价值高；制备的小带鱼鱼粉中蛋白质分子量小，易被消化吸收，维生素和矿物质含量高，还含有DHA，营养价值高；本发明的加工方法，操作简单，所需设备少且造价廉价，重现性好，采用的原料为低值小带鱼，充分利用资源，增加小带鱼的附加值，适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
