一种柑橘酒的制备工艺
- 专利权人:
- 徐建华
- 发明人:
- 徐建华
- 申请号：
- CN201410104660.4
- 公开号：
- CN103881866A
- 申请日:
- 2014.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 胡定华
- 摘要：
- 本发明公开了一种柑橘酒的制备工艺，包括以下步骤：a：选取新鲜的柑橘类水果为原料，清洗干净，去皮；b：将步骤a中所得的清理完全的柑橘类水果进行压榨，去渣，得果汁；c：将步骤b中所得的果汁在温度为40-50℃条件下进行酶处理，酶处理时间为1-2h；d：将步骤c中所得的酶处理后的果汁进行发酵；e：将步骤d中所得的发酵后的酒液进行过滤，除酒渣，杀菌，包装，得成品。本发明的优点是：香甜可口，在引用的同时也可预防疾病，增强体魄，且制作步骤简便，操作简单方便，不仅可以工厂制作，也可以家庭制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
