烹饪酱汁
- 专利权人:
- 佛山市煮易餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 朱纪任
- 申请号：
- CN201810904058.7
- 公开号：
- CN108967993A
- 申请日:
- 2018.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 高之波
- 摘要：
- 本发明公开了一种烹饪酱汁，以体积百分比计，该酱汁的成分如下：白糖10～25％、饴糖10～15％、白酒6～15％、料酒5～10％、稳定剂0～1％、白醋5～15％、焦糖3～10％、老抽10～25％、生抽10～25％、柠檬酸0～1％、苯甲酸钠0～2％、山梨酸钾0～0.5％、水15～40％，酱汁所含的组分所占的体积百分比总和为100％。该酱汁酸甜可口，同时具有烹煮食物所需要的咸味、甜味和酸味，适用于各种肉类食物的烹煮，烹饪时，先将食材放入锅中，再根据食材多少直接将该酱汁倒入，最后烹煮收汁即可，省略了传统烹饪繁琐的调味过程，操作简单方便、酱汁使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
