Disclosed is a wolfberry and sea buckthorn juice. The ingredients of the juice comprise, in parts by weight: 400-1000 parts of wolfberry fruits, 16-80 parts of sea buckthorn puree, 1-4 parts of pectin, 5-20 parts of white granulated sugar, and 20-48 parts of water. The preparing method of the wolfberry and sea buckthorn juice comprises the following steps: dissolving the pectin and the while granulated sugar in the water to obtain a pectin sugar solution grinding the wolfberry fruits by a colloid grinder and filtering the resultant to obtain a first wolfberry juice and a mixture of wolfberry seeds and wolfberry skin sending the mixture of wolfberry seeds and wolfberry skin into an emulsifying and homogenizing machine for grinding, and filtering the resultant to obtain a second wolfberry juice pulping the sea buckthorn, and filtering the resultant to obtain a sea buckthorn puree blending the pectin sugar solution, the first wolfberry juice, the second wolfberry juice and the sea buckthorn puree to obtain the wolfberry and sea buckthorn juice. The wolfberry and sea buckthorn juice has a mellow flavor of the wolfberry, rich aroma, sour and sweet taste, and high nutritional value. The operation is easy and the product has excellent quality.Linvention concerne un jus de baie du lyciet et de baie dargousier. Les ingrédients du jus comprennent, en parties en poids : 400 à 1000 parties de baies du lyciet, 16 à 80 parties de purée de baie dargousier, 1 à 4 parties de pectine, 5 à 20 parties de sucre blanc cristallisé, et 20 à 48 parties deau. Le procédé de préparation du jus de baie du lyciet et de baie dargousier comprend les étapes suivantes : dissoudre la pectine et le sucre blanc cristallisé dans leau afin dobtenir une solution à base de sucre et de pectine broyer les baies du lyciet à laide dun broyeur colloïdal et filtrer le produit résultant afin dobtenir un premier jus de baie du lyciet et un mélange de graines et de peaux de baies du lyciet envoyer le mélange de gra
