一种鸡精调味品的生产方法
- 专利权人:
- 临沂大学
- 发明人:
- 纪艳青,金太花,井文倩
- 申请号：
- CN201510142772.3
- 公开号：
- CN104686983A
- 申请日:
- 2015.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡精调味品的生产方法，属于食品调味品领域。该鸡精调味品配方以优质鸡肉精油、鸡肉膏和鸡骨胶原为主要成分，添加丁香、香橼、白芷、橘皮、佛手、麦芽等药食两用中草药提升了产品的营养价值，减少味精、食盐的用量，增加呈味核苷酸二钠、干贝素等成分提鲜，辅以蒜粉、姜粉、胡椒粉提味，经糊精、蛋黄粉、大豆分离蛋白糅合而成。本发明作为新一代鸡精调味料，不仅鲜味浓厚，且盐分、味精含量较少符合当今健康饮食的理念，同时辅以药食两用中草药成分不但提味更具备食疗作用，长期食用有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
