一种鸡精调味品
- 专利权人:
- 佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司
- 发明人:
- 邓嫣容,邓丽,蔡钧陶
- 申请号：
- CN200910147180.5
- 公开号：
- CN101564144A
- 申请日:
- 2009.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李赞坚
- 摘要：
- 本发明公开一种鸡精调味品，所用原料包括：鸡肉提取物，蘑菇提取物、酵母提取物，呈味核苷二钠。本发明的鸡精调味品，由于以鸡肉提取物，蘑菇提取物、酵母提取物，呈味核苷二钠作为呈鲜物质代替谷氨酸钠，解决了人体因摄入过多的谷氨酸钠而引起口渴的问题，以及高温使用谷氨酸钠影响健康的问题，且在去除谷氨酸钠的同时并不改变鸡精的调味功能，所得鸡精调味品保有鸡精应有的鲜味、营养更加均衡，更利于健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
