一种片状颗粒组织化大豆蛋白的生产方法
- 专利权人:
- 山东三维大豆蛋白有限公司
- 发明人:
- 张玉林,姜自强,曲宝传,管勇佳,满娟娟
- 申请号：
- CN201610056189.5
- 公开号：
- CN105594978A
- 申请日:
- 2016.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈雯雯
- 摘要：
- 本发明公开了一种片状颗粒组织化大豆蛋白的生产方法，属于食品加工技术领域。解决了现有产品复水率低、应用过程复杂的问题。其方法包括以下步骤：(1)粉碎过筛；(2)调质；(3)挤压膨化；(4)切割；(5)二次切削；(6)烘干；(7)过筛。本发明方法适合生产片状颗粒组织化大豆蛋白，生产工艺简单，成本低，所得产品质量优异。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
