您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种茶叶蛋白产品的提取方法
- 专利权人:
- 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
- 发明人:
- 张士康,朱科学,陆晨,周惠明,王彬,彭伟,蒋玉兰
- 申请号：
- CN201110225665.9
- 公开号：
- CN102302083A
- 申请日:
- 2011.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈继亮
- 摘要：
- 本发明提供了一种茶叶蛋白产品的提取方法，具体方法包括以下步骤：1）原料预处理过程；2）利用超声辅助碱提茶叶蛋白的过程；3）茶叶蛋白溶液脱色的过程；4）茶叶蛋白提取液浓缩过程；5）茶叶蛋白沉淀的过程；6）茶叶蛋白洗涤、精制和干燥的过程。本发明有益的效果：本发明采用茶渣或夏秋茶等低档茶为原料，采用低频循环超声技术辅助提取茶蛋白，此方法蛋白质提取率高，纯度高，方法成本低，简单易行，易于推广，所得茶叶蛋白产品的颜色为绿茶色，产品质量符合食品卫生标准。本发明提供了茶渣和夏秋低档茶增值转化再利用的新途径；开发出一种新型的植物源蛋白新产品，实现了茶叶资源综合利用和精深加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
