一种罗汉果烘烤加工方法
- 专利权人:
- 中国科学院武汉植物园
- 发明人:
- 王跃进,王有为,尤敏,付慧英
- 申请号：
- CN200410061484.7
- 公开号：
- CN1631273A
- 申请日:
- 2004.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 朱盛华
- 摘要：
- 一种罗汉果烘烤加工方法，涉及一种烘烤罗汉果的方法。将成熟的罗汉果果实，按照大、中、小分别装入移动式多层立体果盘架，将果盘架推进有火道、旋转风扇、双排悬空式循环烟道的烤房内，在炉膛内燃烧柴草或煤炭，经过火道和烟道将烤房的空气加热，温度升高至66℃±6℃，开启旋转风扇使烘房内的温度达到均匀一致，流动空气将烘烤物料中的水分经烤房顶部的排气孔排出，烘烤48～55小时，降温后取出。采用本方法，因烘房内温度均匀一致，保证了罗汉果烘烤质量；每炉一次能烘烤罗汉果4万个以上，效率高；烘烤过程中不用经常翻动果盘，劳动强度低；烘烤时间短，每烘一炉罗汉果只需要2天左右。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
