一种银杏调味面酱及其制作方法
- 专利权人:
- 徐州工程学院
- 发明人:
- 孙月娥,王卫东,郑义,王成宝
- 申请号：
- CN201610838589.1
- 公开号：
- CN106418447A
- 申请日:
- 2016.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁兴隆
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏面酱及其制作方法，该酱将银杏、甜玉米以及荸荠混合加工成酱具有很高的营养价值和药效。其制备方法如下：(1)将上述三种植物分别打成浆体；(2)对浆体进行拌料、蒸料；(3)然后，进行制曲和发酵；(4)最后，进行磨浆和罐装，杀菌，即可得到银杏面酱。本发明充分利用银杏、甜玉米、荸荠的营养与保健功效，为消费者提供一种携带方便、货架期长的佐餐快消品，促进银杏、甜玉米、荸荠的产业化发展，丰富消费品市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
