An isolated protein which is at least partially encoded by a polynucleotide sequence encoding a novel sulfotransferase is provided together with a composition which includes the isolated protein. A transgenic organism transformed by a polynucleotide encoding a protein which is at least partially encoded by a novel sulfotransferase is also provided. The invention also includes a process for in-vivo and in-vitro making a sulfated polysaccharide from an unsulfated polysaccharide or increasing the sulfur content of an already sulfated polysaccharide.La présente invention concerne une protéine isolée qui est au moins partiellement codée par une séquence polynucléotidique codant pour une nouvelle sulfotransférase conjointement avec une composition qui comprend la protéine isolée. La présente invention concerne en outre un organisme transgénique transformé par un polynucléotide codant pour une protéine qui est au moins partiellement codée par une nouvelle sulfotransférase. Linvention comprend en outre un procédé pour produire in vivo et in vitro un polysaccharide sulfaté à partir dun polysaccharide non sulfaté ou augmenter la teneur en soufre dun polysaccharide déjà sulfaté.
