MITSUBISHI CORPORATION LIFE SCIENCES LIMITED;三菱商事ライフサイエンス株式会社
发明人:
IMAOKA, Maki,今岡麻記,KAMURA, Atsushi,神村篤
申请号：
JPJP2020/002995
公开号：
WO2020/158737A1
申请日:
2020.01.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2020
代理人:
摘要：
The problem addressed by the present invention is to provide a probiotic composition that is imparted with and retains storage stability and stability against gastric juice decomposition. A probiotic composition that retains storage stability and stability against gastric juice decomposition is produced by mixing and processing (A) probiotic dried cells or dried cell preparation and (B) a thickening polysaccharide having at least β-1,4 bonds as a bonding mode so that the probiotic and the thickening polysaccharide are jointly present in a state of contact to prepare a powdered mixture, and blending the prepared powdered mixture in preparation of the probiotic composition. The probiotic composition of the present invention can be applied to various probiotic compositions and can provide a probiotic prepared product that has been imparted with storage stability and stability against gastric juice decomposition.Le problème abordé par la présente invention concerne une composition probiotique à laquelle une stabilité au stockage et une stabilité contre la décomposition par le suc gastrique ont été conférées et qui les conserve. Une composition probiotique qui conserve la stabilité au stockage et la stabilité contre la décomposition par le suc gastrique est produite par mélange et traitement (A) de cellules séchées probiotiques ou d'une préparation de cellules séchées et (B) d'un polysaccharide épaississant présentant au moins des liaisons ß-1,4 en tant que mode de liaison, de telle sorte que le probiotique et le polysaccharide épaississant sont conjointement présents dans un état de contact pour préparer un mélange en poudre, et par mélange du mélange en poudre préparé dans la préparation de la composition probiotique. La composition probiotique de la présente invention peut être appliquée à diverses compositions probiotiques et permet d'obtenir un produit préparé probiotique auquel une stabilité au stockage et une stabilité contre la décomposition par le suc gastrique
