手工夹心豆腐干制作方法及其豆腐干制品
- 专利权人:
- 韩忠敏
- 发明人:
- 韩忠敏,周龙琼
- 申请号：
- CN201410560998.0
- 公开号：
- CN104351352A
- 申请日:
- 2014.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡毅
- 摘要：
- 本发明公开了一种手工夹心豆腐干制作方法，还公开了一种实施该方法制得的豆腐干制品，该豆腐干制品包括一体结构的豆腐干本体及镶嵌在该豆腐干本体内的夹心料；本发明提供的方法的制作工艺简洁，步骤简单，易于实现，能快速制作出外形美观，口感好，且成型效果好的夹心豆腐干；本发明提供的豆腐干制品口味细腻、色泽光亮、质地密实，成型好，避免出现分层或夹心料掉出的现象，可以适于煎、炒、煲、汤等各种烹饪技法，而且夹心料可以是水果类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、海鲜类、豆沙类、果酱类或它们的组合，使之具有多种不同的口味，营养丰富、老少皆宜，以满足更广大不同人群的需要，长期食用更有利身体健康，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
