The present invention relates to the field of flavors or fragrances. More specifically, the present invention describes i) at least one of the formulas (I) [in which R 1 is due to one or two C 1-3 alkyl or alkoxy groups or one or two halogens. A phenyl group optionally substituted with a group, R 2 and R 3 are independently substituted from nitrogen, oxygen and sulfur optionally substituted with one or two C 1-3 alkyl groups. It is a heterocyclic group containing 1 to 3 heteroatoms], which is a compound in any form of its steric isomer, and ii) at least one C 1-6 linear chain. Or a composition containing a branched alkyl lactate. The use of the composition in flavor or perfume formulations is also part of the present invention. Accordingly, as mentioned herein, the present invention includes the compositions of the present invention as part of a flavored or flavored formulation or a flavored or flavored consumer product. Produce polymorphs of the compositions of the present invention and compounds of formula (I), in particular N- (1H-pyrazole-3-yl) -N- (thiophen-2-ylmethyl) -2- (p-tolyloxy) acetamide. The method for this is also an object of the present invention.本発明は、フレーバー又は香料の分野に関する。より詳述すれば、本発明は、ｉ）少なくとも１種の式（Ｉ）［式中、Ｒ1は、１つもしくは２つのＣ1-3アルキル基もしくはアルコキシ基により又は１つもしくは２つのハロゲン基により任意に置換されているフェニル基であり、Ｒ2及びＲ3は、互いに独立して、１つ又は２つのＣ1-3アルキル基により任意に置換されている窒素、酸素及び硫黄から選択される１～３個のヘテロ原子を含む複素環式基である］の化合物であって、その立体異性体のいずれかの形での化合物、及びｉｉ）少なくとも１種のＣ1-6直鎖又は分枝鎖アルキルラクテートを含む組成物に関する。フレーバー又は香料調合物における前記組成物の使用も本発明の一部である。したがって、本明細書において挙げられるように、本発明は、フレーバー付与もしくは付香調合物の又はフレーバー付与もしくは付香消費者製品の一部として本発明の組成物を含む。本発明の組成物及び式（Ｉ）の化合物の多形体、特にＮ－（１Ｈ－ピラゾール－３－イル）－Ｎ－（チオフェン－２－イルメチル）－２－（ｐ－トリルオキシ）アセトアミドを製造するための方法も本発明の目的でもある。
