一种添加碱蓬的功能性保健食用盐
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 高天成,王学魁,唐娜,李玲,杨亚茹,程鹏高
- 申请号：
- CN201410468307.4
- 公开号：
- CN105394469B
- 申请日:
- 2014.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加碱蓬的功能性保健食用盐及其制备方法，其过程是，先用乙醇和水溶液提取出的碱蓬的有效成分，添加到日晒海盐中，充分混合、干燥结晶得到固体盐颗粒。碱蓬盐中碱蓬固体量与食盐固体重量的比值为5‑30％。可以在日常食盐摄取过程中补充各种矿物质、微量元素和维生素以及丰富的氨基酸，起到均衡膳食营养的作用。其中多酚含量较高，有很好的DPPH自由基清除能力，其抗氧化功能可对某些慢性病起到良好的防控作用。本发明原料天然，制作过程无添加，制备工艺简单，在不影响成品盐口感同时还具有营养成分高、吸收好、性能稳定等优点，有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
