一种新型金橘果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 欧声光
- 发明人:
- 欧声光
- 申请号：
- CN201110347249.6
- 公开号：
- CN102382748A
- 申请日:
- 2011.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型金橘果酒及其制备方法，所属酒类食品技术领域，提供一种品质与风味较高、具有抗癌、利尿、降血压、解毒、抗衰老良好保健功能的高档果酒。将金橘果酿成的原酒与60度红高粱原白酒按体积2分之1浸泡金橘果原酒两种配置，各按9∶1的比例勾兑，加0.1％鲜夏枯草浸泡，下橡木桶进地窖陈酿，经澄清、冷稳处理、硅藻土过滤、瓶储制得该新型金橘果酒。原料丰富，容易操作，可大规模进行机械化商品生产。果酒呈绿宝石色，具成熟金橘香甜味及橡木桶香味，馥郁，丰满。本产品打破了红色葡萄果酒一统天下的局面，增加了绿色果酒新品种，可进一步满足人民群众日益增长的物质生活的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
