一种无核的蜜饯类山楂制品的制备方法
- 专利权人:
- 乐陵市德润健康食品有限公司
- 发明人:
- 胡殿军
- 申请号：
- CN201910540742.6
- 公开号：
- CN110301513A
- 申请日:
- 2019.21.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种无核的蜜饯类山楂制品的制备方法。包括以下步骤:除杂式五级筛选;多功能五级清洗;机械去核;负压煮制;浸渍,烘干和包装;采用本发明的处理方法,在山楂去除核后,保证果肉完整,不仅美观实用,而且可以放心食用,不会担心果核咯牙带来的不适;并且采用真空负压煮制可完整保留山楂中维生素C含量,保持原果风味及色泽;本发明生产的山楂脯通体圆润,似玫瑰玉一般,晶莹剔透,食之爽口且营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
