甜味道酱油
- 专利权人:
- 高巍
- 发明人:
- 高巍
- 申请号：
- CN201010606498.8
- 公开号：
- CN102551030A
- 申请日:
- 2010.12.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种甜味酱油，属于调味品技术领域。在1000升酱油中加入白糖50-80克，味精4～6克，酒0.04毫克-0.006毫克，八角2粒-4粒，桂皮0.001毫克-0.003毫克，核苷酸1.6-1.85克。本发明的优点在于：配方新颖，调制方便，所得的酱油口感丰富，有微甜和鲜的感觉，大大改善的传统酱油的单一口味，能适应更多的消费群体食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
