从大麦芽中提取麦精粉的方法
- 专利权人:
- 中食都庆（山东）生物技术有限公司
- 发明人:
- 张九勋,李雷,张学军,张贵文,张平,张丽
- 申请号：
- CN201210577551.5
- 公开号：
- CN103005306A
- 申请日:
- 2012.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于麦精生产领域，特别公开了一种从大麦芽中提取麦精粉的方法。该从大麦芽中提取麦精粉的方法，以大麦芽为原料，其特征在于：将大麦芽破碎后用去离子水调浆，然后将浆液糖化，然后灭活；将灭活后料液用压力曲筛筛分，并通过去离子水清洗，得到的筛分后料液通过离心分离，得到清液；将清液用浓缩锅真空浓缩后，用喷雾干燥剂干燥，最后得到产品。本发明工艺简单，生产周期短，产品为浅黄色或微黄色粉末，味微甜，具有载体性好、增稠性强、胶黏性大、速溶、易吸潮等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
