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一种富含花青素的饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌元化生物科技有限公司
- 发明人:
- 张建国,陈清轩,姬茹,石占伟,刘颖杰,张珂嘉,臧建峰
- 申请号：
- CN201810693836.2
- 公开号：
- CN108902581A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王俊红
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含花青素的饮料，包括以下重量份的原料：接骨木浆果25‑30份、樱桃10‑15份、紫薯10‑15份、苹果醋3‑5份、天门冬氨酸钙5‑10份、植物肽5‑10份、水40‑50份、甜味剂0.5‑1份、酸度调节剂0.5‑1份。本发明通过将接骨木浆果、樱桃、紫薯复配，花青素含量丰富，复配后饮用，提高了花青素在人体内的抗氧化能力，提高营养的利用率，同时丰富了饮料口味，饮用的口感较佳，采用苹果醋作为浸提液，提高花青素的浸出率，得到的花青素饮料中花青素含量更高，本发明还提供了上述富含花青素饮料的制备方法，生产工艺简便，自动化程度高，便于产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
